ROMANIN BLANC 2013

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Beschreibung

La cuvée Romanin Blanc 2013 est un assemblage de 85% de Rolle et Roussane. Les vignes sont plantées sur des sols composés de sable, limon et argiles.Les vendanges sont manuelles. Dès réception, la récolte est triée puis les grappes entières sont longuement pressées. Les vinifications sont réalisées en cuve inox avec une maîtrise parfaite des températures de fermentation. Elles débutent par un débourbage naturel à froid. La fermentation malolactique est bloquée pour garder toute la fraîcheur. Les vins sont élevés en cuve sur lies fines, avec bâtonnage régulier, durant 5 mois.La robe est jaune pâle, brillante et limpide.Le nez est fin et élégant avec des arômes de fruits blancs et de petites fleurs blanches fraîches.La bouche est fraîche et ronde. La persistance aromatique est longue, sur des notes de pêche blanche.


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