OLIVIER LEFLAIVE PULIGNY-MONTRACHET VILLAGE 2013

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Beschreibung

Située au centre de la Côte de Beaune, l’appellation Puligny-Montrachet est parmi les plus célèbres au monde. Elle représente un ensemble de 21 climats. Les sols sont de type argilo-calcaire avec une forte teneur en cailloux. Les vignes sont âgées de 30 ans en moyenne et sont situées à altitude allant de 230 à 250 mètres. La conduite de la vigne est en viticulture raisonnée pour un plus grand respect de l’environnement.Les vendanges sont manuelles. Dès réception, la récolte est totalement égrappée et les raisins sont délicatement pressés. La fermentation alcoolique se déroule en fût de chêne ou en cuve. L’élevage dure 17 mois, il est réalisé en barrique dont 20% de neuves, pour 80% des vins. Les 20% restants sont élevés en cuve.La robe est dorée, limpide et brillante.Lenez est noble, avec des arômes de citron et d’orange frais, avec des nuances délicate de boisé toasté.La bouche est fine, élégante et fraîche. Elle présente une belle minéralité et une longue persistance en bouche.


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