OLIVIER LEFLAIVE CHASSAGNE-MONTRACHET 1ER CRU CLOS SAINT JEAN 2013

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Beschreibung

Le Chassagne-Montrachet 1er Cru Clos Saint Jean 2013 est élaboré dans la région Puligny-Montrachet sur un sol riche argilo-calcaire. 17 climats présents sur la commune de Puligny sont classés « premier cru » et quatre sont des Grands Crus. Le vignoble est conduit en viticulture raisonnée, pour un plus grand respect de l’environnement. Les vendanges sont manuelles. Dès réception, les raisins sont délicatement pressés. La fermentation alcoolique se déroule en fût de chêne ou en cuve. L’élevage dure 15 mois, il est réalisé en barrique dont 20% de neuves. Ce vin possède une robe or aux reflets légèrement verts. Des arômes de fruits blancs se dégagent au premier nez, tandis que des notes minérales apparaissent après aération accompagnées d’arômes de fruits exotiques. Un vin qui, en bouche, est assez léger et se dévoile petit à petit. Des arômes de pêches blanches envahissent le palais pour laisser place en second temps à des notes de boisé fondu. La finale est assez longue et laisse sur des notes minérales.


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