LOUIS JADOT BIENVENUES BÂTARD MONTRACHET 2007

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Beschreibung

Fondée en 1859, la vénérable Maison Louis Jadot voit se succéder trois générations embellissant leur vignoble par l’acquisition de climats de 1er et Grands Crus renommés. Devenue propriété de la famille Kopf, la Maison reste dirigée par Pierre Henry Gagey dont le père présida aux destinées du Domaine pendant des décennies. Avec la volonté de perpétuer et d’améliorer sa réputation de qualité, la Maison s’associe avec des vignerons attentionnés et possède sa propre tonnellerie. Vinifiés avec une suprême attention, ils fascinent aujourd’hui les amateurs du monde entier.Ce vin vinifié et élevé en fûts de chêne et qui fait l’objet de soins particuliers est séduisant avec une intensité aromatique développée. L’équilibre acidité / moelleux est bon, sa potentialité est très grande et le spectre de fruits et de fleurs, champignons et épices étonnant.La rondeur et les arômes de ce grand cru méritent d’être valorisées à une température de 12 à 14°C.Grand Cru réservé à la très haute gastronomie foie gras, entrée et poissons crémés, charcuteries onctueuses, certaines viandes blanches en sauces souples.


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