DOMAINE DIRLER CADÉ GEWURZTRAMINER 2011

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Beschreibung

La cuvée Dirler-Cadé Gewurztraminer tient son nom du cépage qui la compose. Ce cépage est bien connu en Alsace, il se développe sur les terroirs les mieux exposés de la région. Signifiant Traminer Epicé, cette vieille variété est particulièrement expressive.La récolte se fait à maturité, après dégustation, les fruits sont vendangés manuellement. La vinification se conduit au domaine, après pressurage, les vins fermentent en foudre ou en cuve inox pour une période allant de trois semaines à trois mois selon la cuvée. L’élevage se fait sur lie fines pendant 9 à 12 mois.La couleur rouge des raisins influence la robe de ce vin, jaune aux reflets dorés.La palette aromatique du bouquet est riche et explosive. Les parfums de rose et de lavande se mêlent aux arômes de litchi et d’agrumes.La bouche est fruitée et intense. Les arômes de fruits exotiques sont agréablement atténués par une acidité ciselée. La saveur se prolonge en bouche pour dévoiler des notes épicées et minérales.


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