region | Vallée du Rhône |
Catégorie | Blanc |
Appellation | Châteauneuf du Pape |
pays | France |
Les cépages (Roussanne, Clairette, Grenache, Bourboulenc) ont été récoltés très tôt, début des vendanges fin août, afin de garder un parfait équilibre « acidité, alcool, fraîcheur ». L’assemblage est un mélange subtil et complexe.Au niveau de la dégustation:La robe jaune clair a des reflets or, limpide et d’une belle viscosité. Le nez est très expressif et doté d’une belle palette aromatique évoquant des notes florales, de fruits à chair blanche (pêche de vigne) et d’épices rehaussé d’un joli boisé. Le palais confirme l’élégance et la finesse des arômes, le tout intégré à une belle sucrosité. Un délice! Prêt à boire!