DOMAINE DE BOIS MOZÉ ANJOU BLANC TERRE DE HAUT 2013

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Beschreibung

La cuvée Terre de Haut 2013 est 100% Chenin, les vignes sont plantées en coteau sur des sols argilo-calcaires.Les vendanges sont manuelles avec tris successifs. La vinification débute par une macération pelliculaire avant le pressurage. La fermentation alcoolique se déroule en cuve inox avec une parfaite maîtrise des températures. Les vins sont élevés en cuve, les lies sont remises en suspension pour en tirer une belle complexité aromatique.La robe est jaune paille limpide aux reflets verts.Le bouquet offre des arômes de fleurs blanches telle que le jasmin, des notes de pêche blanche et une note citronnée.L’attaque en bouche est vive, bouche l’acidité et la pureté du fruit se rejoigne dans un équilibre bien maîtrisé. La texture est légèrement charnue. Les arômes de fruits blancs évoluent vers des parfums d’ananas et de pamplemousse.La qualité du millésime 2012 avait été récompensée d’une Médaille d’Or au Concours des Vignerons Indépendant. Nous attendons de bonne surprise venant du millésime 2013 !


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