CHÂTEAU OLIVIER BLANC 2012

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Beschreibung

Ancien repère de chasse du célèbre Prince Noir, le Château Olivier était connu comme seigneurie dès le Moyen-âge. Depuis les années 1800, la propriété appartient à une vieille famille bordelaise, les Bethmann. Les récents travaux et investissements au sein du vignoble sont colossaux et ont contribué à la production d’un vin de qualité.Les 50 hectares de vignes du domaine s’étendent entre forêt et prairies. L’encépagement des cépages blancs est composé de 70% de Sauvignon, 28% de Sémillon et 2% de Muscadelle. Les vins sont élevés en barriques de chêne (35% de neuves) durant 12 mois. Ce 2012 offre au premier nez des arômes bien spécifiques au Sauvignon. Vous apprécierez ses gourmandes notes de pamplemousse, sur un fond de marmelade tout en légèreté. Il gagnera en fruité après aération.Autres notations:Decanter: 17/20


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