CHÂTEAU DES COULINATS CUVÉE RÉSERVÉE 2010

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Beschreibung

La famille Brun est à la tête du Château des Coulinats depuis 6 générations. A ce jour, c’est Thomas Meilhan, ingénieur agronome et œnologue, qui représente cette sixième génération.Le domaine tire son nom des parcelles historiques situées sur l’AOC Sainte Croix du Mont.Les cépages (90% sémillon, 8% sauvignon & 2% de muscadelle) produisent des vins qui brillent par leur élégance naturelle. Les vignes s’étalent sur 5,50 ha sur des coteaux argilo-calcaires de la rive droite de la Garonne.Ces sols, permettent de conserver un bon régime hydrique, pour les pieds de vignes âgées en moyenne de plus de 40 ans.Par la même occasion, ils apportent une belle acidité aux raisins, importante dans la recherche de l’équilibre naturel des vins : entre alcool, sucre résiduel et acidité.Ainsi réalisés, ils peuvent être appréciés dans leur toute prime jeunesse par leur caractère vif et fruité, mais aussi par leur bonification avec le temps, grâce aux équilibres dignes des plus grands vins blancs liquoreux.Dans le temps, ils évoluent naturellement vers des notes de fruits confits.D’une couleur or jaune avec des reflets dorés. Le nez ,au premier abord, soulève des arômes de fruits exotiques légèrement confits, rapidement rattrapés par des notes de miel d’oranger, de coing, d’écorces d’oranges confites. Ce nez reste très frais pour ce millésime réputé solaire.En bouche, l’attaque est tendre, le côté gras du vin dû à un élevage sur lies fines de plusieurs mois se mêle à l’équilibre créé par l’alcool, les sucres résiduels et l’acidité typique des sols argilo-calcaire de Sainte Croix du Mont. Un vin en parfaite harmonie. Les arômes de fruits révélés au nez se retrouve en bouche. Un vin fin, long, équilibré et délicat.Cette cuvée réservée 2010 saura ravir les amateurs de bon vin.


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