CHAPOUTIER SAINT-JOSEPH DESCHANTS BLANC 2013

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Beschreibung

Les vignes de Marsanne sont plantées sur la rive droite du Rhône, sur le coteau Saint Joseph. Les sols sont granitiques légèrement acide.Cette cuvée parcellaire est certifiée Agriculture Biologique et Agriculture Biodynamique avec des labels tels que : AB, Demeter, Biodyvin…La vendange est récoltée à maturité optimale, à la main. Dès réception, la récolte est pressée en raisin entier. La vinification est réalisée dans des cuves inox ou fûts de chêne, avec une parfaite maîtrise des températures de fermentation. Les vins sont élevés sur lies, avec bâtonnage régulier.Le millésime 2012 est doté d’une robe jaune pâle aux reflets argentés.Le nez dévoile des arômes d’amandes torréfiées, d’abricot sec sublimés par de légères notes plus minérales comme le silex.L’attaque en bouche est vive, le vin présente une agréable matière souple et ronde. Sur la fin, les arômes de fruits secs se mêlent aux parfums d’acacia.


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