CHAMPAGNE JACQUESSON CUVÉE N°737

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Beschreibung

La N°737 a pour sa part été élaborée à partir de la récolte 2009, qui succède ainsi à la cuvée n°736, élaborée à partir de la récolte 2008.L’année 2009 a débuté par un hiver froid et sec. Le printemps fût doux. Cela aurait pu être défavorable mais fort heureusement, l’été fût chaud et sec. L’état sanitaire des raisins fût donc parfait avec une belle maturité à la fois comparable à celle de 2002.Au final, on a des Chardonnays riches et structurés.Quant aux pinots noirs, ils sont amples et longs. Les pinots meuniers sont exceptionnels avec une droiture remarquable avec de riches notes fruitées.L’éviction systématique des seconds jus de pressurage, la suppression des moûts les moins méritants permettent chaque année de retenir la quintessence du millésime.La mise en bouteille, effectuée sans aucune filtration, produit seulement 239.456 bouteilles, 9.672 magnums et 350 jéroboams.Robe : jaune pâle, bulles fines.Nez : élégant et frais avec de douces notes fruitées.Bouche : d’une grande pureté et à la sensation crémeuse et satinée, la bouche est un joyau d’harmonie. Une sublime sensation aérienne et délicate pour un plaisir intense.La Cuvée N°737 existe en magnum également


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