Vin Blanc de la Loire

Le vignoble du Val de Loire s´étend sur une superficie de 70 000 hectares, sur plusieurs départements, notamment la Loire-Atlantique, le Maine et Loire, l´Indre et Loire, le Loire et Cher et le Loiret. Comme la majorité des régions viticoles de France, ce sont les romains qui ont établis la culture de la vigne dans le Val de Loire.

Le climat du Val de Loire diffère en fonction des différents départements, en effet on trouve un climat océanique plus à l´ouest tandis que le climat est davantage continental à l´est. La composition des sols évolue elle aussi en fonction des différents départements, la géologie du Val de Loire varie entre les sols sableux, les sols issus de roches diverses, les sols composé de schistes et les sols argilo-calcaires. La pluralité des climats et des sols favorisent la très grande diversité des vins produits dans le vignoble.

La palette de cépage du Val de Loire est elle aussi très large, on retrouve six cépages blancs pour l´élaboration de vins blancs et cinq pour les vins rouges.
Les principaux cépages blancs sont, le Chenin qui est également connu sous le nom de Pineau de la Loire, il offre des vins blancs secs ou racés c´est à dire des vins fins et élégants ou des vins à fines bulles. Le Sauvignon est récolté à maturité pour ses arômes exotiques et fruités, qui permettent de produire un vin blanc sec et aromatique. Le Chardonnay est communément appelé Auvernat dans le Val de Loire, où il est souvent mélangé avec d´autres cépages ce qui lui permet de révéler le meilleur de lui-même. Le Melon de Bourgogne est aussi répandu sous le nom de Muscadet, qui offre un vin à faible effervescence c´est à dire un vin perlant, frais et éloquent. La Folle Blanche est surtout utilisé pour produire l´appellation du Vignoble du Gros –Plant du Pays Nantais, un vin blanc sec aux arômes floraux tels que la fleur blanche, l´aubépine.
Les principaux cépages rouges sont le Cabernet Franc est le premier cépage rouge implanté dans le Val de Loire. Il est aujourd´hui beaucoup utilisé dans le Val de Loire pour de nombreuses appellations de vins rouges mais aussi de rosés. Le Gamay est un cépage noir à jus blanc, utilisé soit seul soit en association avec le Cabernet ou le Cot, ce qui donne des mariages originaux et étonnant. Le Grolleau est un cépage surtout utilisé pour faire des rosés fruités secs ou demi-secs. Le Cabernet Sauvignon est un cépage rouge peu répandu dans le vignoble du Val de Loire, mais souvent utilisé en complément du Cabernet Franc pour lui apporter de la structure et de la couleur. Le Pineau d´Aunis est un cépage rare qui dévoile des arômes fruités et épicés.


Vin blanc Sancerre

Le vignoble de Sancerre se trouve tout autour de la commune Sancerre, sur la rive gauche de la Loire, dans le vignoble de la vallée de la Loire. Le vignoble s’étend sur 14 communes du département de Cher, sur une superficie de 2 200 hectares. Les vignerons sancerrois produisent à la fois des vins blancs, des vins rouges ainsi que des rosés. Toutefois la production de Sancerre blanc est nettement plus importante que celle de rouge, en effet la production annuelle de vin blanc sancerrois s´élève à 128 737 hectolitre, […] weiterlesen


Vin blanc Loire Saumur

Le vignoble de Saumurois se trouve dans la région viticole du Val de Loire, plus précisément au sud d´Angers. Le vignoble Saumurois englobe vingt communes du Maine et Loire. Les vignes saumuroises s´étendent sur une superficie de 4 000 hectares, ce qui correspond à une production annuelle de vingt millions de bouteilles. On trouve dans la contrée saumuroise aussi bien des vins blancs secs, que des vins rouges, des mousseux et rosés. Les cépages utilisés sont le cabernet franc et le cabernet sauvignon en ce qui concerne les cépages rouges, […] weiterlesen


Vin blanc Loire Pouilly

La ville de Pouilly-sur-Loire a donné son nom à l´Appellation Pouilly Fumé Contrôlée, qui est le terroir le plus à l´est de la Vallée de la Loire. Le vignoble de Pouilly est localisé à l´est de la ville de Sancerre et de Bourges. Cette appellation Pouilly Fumé Contrôlée produit exclusivement des vins blancs, notamment des vins blancs secs et épais. Le vignoble s´étend sur plus de 850 hectares et permet de produire 6 millions de vin blanc par an. Les cépages utilisés sont des cépages blancs, pour le Pouilly fumé […] weiterlesen


Vin blanc Loire Muscadet

Le vignoble de Muscadet est situé à l´extrémité ouest du vignoble de la Vallée de la Loire, plus précisément autour de la ville de Nantes et d’Ancenis. C´est dans la partie sud de la Loire Atlantique que s´étend principalement le vignoble de Muscadet, sur une superficie de 3 600 hectares. Les viticulteurs produisent en moyenne 100 millions de bouteilles de vins blancs par an. La contrée viticole du Muscadet produit exclusivement du vin blanc. Notamment du vin blanc sec, ainsi que du vin blanc doux. Le Muscadet est élaboré exclusivement […] weiterlesen