Languedoc-Roussillon

Constitué de cinq départements, le Languedoc-Roussillon est une région du sud de la France. Entouré de massif montagneux au nord (Massif central) et au sud par les Pyrénées, il possède une large surface avec le littoral méditerranéen. Cette région à grande superficie possède très peu de point commun entre le Midi-Pyrénées et la Provence ou encore la Catalogne.

Cependant le climat de cette région apporte une certaine unité malgré des divergences importantes si seulement les extrêmes sont comparés. Ces diversités font la spécificité et la qualité du vignoble du Languedoc-Roussillon. Souvent comparés à des vins bons marchés, les viticulteurs de la région ont adoptés une autre mentalité en favorisant la qualité à la quantité. Depuis, le vignoble a obtenu une meilleure réputation en sortant des millésimes hors-paires.

La majorité des vins produits sont des vins rouges, souvent corsé comme les Côtes-du-Roussillon ou les Costières de Nîmes. De plus, la région a l’honneur de produire le plus vieux vins effervescents au monde : la blanquette de Limoux.