Languedoc-Roussillon

La région du Languedoc Roussillon, s’étendant le long de la mer Méditerranée, est une région productrice de vin. En effet, le vignoble du Languedoc Roussillon, s’étendant sur 300 000 hectares de vignes, produit environ chaque année une quantité de 11 700 000 hectolitres, ce qui est un chiffre important. Au niveau de ses caractéristiques physiques et climatologiques, le Languedoc Roussillon est une région variée. En effet les différents sols présents selon les endroits peuvent être des éboulis de calcaire, du schiste, des molasses, de l’argile, des terrains sablo-argileux, ou encore du calcaire. Cela entraine donc la production de vins très différents selon l’emplacement de la vigne, avec des vins du Languedoc Roussillon qui ont chacun leur propre personnalité. Pour ce qui est du climat, celui-ci est méditerranéen, et donc très ensoleillé.

Des vins de tous types sont produits en Languedoc Roussillon, qui est une région pour laquelle la production de vin a toujours été une chose primordiale. Vins rouges, blancs, rosés, mousseux…tout le monde pourra trouver son bonheur dans les vins du Languedoc. Au niveau de l’encépagement, de nombreux cépages, blancs comme rouges, sont utilisés dans la production du vin au sein de ce vignoble. Les principaux cépages rouges utilisés sont donc le cabernet-sauvignon, le carignan, le cinsault, le merlot, ou encore entre autre le mourvèdre ; et les principaux blancs sont notamment le bourboulenc, la clairette, le chardonnay, le chenin, ou encore le sauvignon blanc.

Le vin de cette région est perçu comme étant un très bon vin de qualité, et ceci est lié à l’histoire du vignoble puisque les vignerons ont du insister sur la qualité des vins qu’ils produisaient, ayant du baisser la quantité de production. Des techniques précises et de qualité sont donc utilisées et maitrisées en Languedoc Roussillon.

À table, ce vin est très apprécié en accompagnement s de plats. Le vin rouge par exemple se mariera bien avec des plats de viande rouge grillée ou encore de gibier. Le rosé quant à lui, plus léger, s’accordera parfaitement avec vos salades, vos plats frais, vos omelettes ou encore en apéritif.


Vin rosé Languedoc Roussillon Côtes du Roussillon

Le Côtes du Roussillon est produit sur le vignoble du Languedoc Roussillon, dans le sud de la France. C’est un vin d’appellation d’origine contrôlée qui est cultivé sur des vignes autour de Perpignan d’une superficie d’environ 5 600 hectares, et avec un rendement moyen de 60 hectolitres par hectare, ce qui donne une production de vin moyenne de 27 millions de bouteille par an. Le statut AOC lui a été reconnu en 1977. La spécificité de ce vin est d’être fabriqué dans des conditions méditerranéennes très spéciales, qui sont notamment […] weiterlesen