Vin Blanc Languedoc-Roussillon

Le vignoble du Languedoc-Roussillon est le plus grand vignoble de France, en effet il s´étend sur trois départements, de l´Aube au Gard en passant par l´Hérault. La surface de vigne cultivée dans le vignoble du Languedoc-Roussillon est de 300 000 hectares.

On trouve sur le vignoble du Languedoc une très grande variété de sol qui varie selon les appellations ce qui permet de donner du caractère au vin. Les sols des appellations varient principalement entre le schiste, les éboulis de calcaire, l´argile, le calcaire, les molasses, les terrains sablo-argileux. Le climat méditerranéen du Languedoc-Roussillon est idéal pour la culture de la vigne.
Les vins produits dans le vignoble du Languedoc-Roussillon sont des vins rouges, des vins blancs et des mousseux.

Les quatre cépages rouges les plus important du vignoble du Languedoc-Roussillon sont, le Cabernet Sauvignon qui est l´un des cépages les plus cultivés au monde, il offre un vin assez coloré, à saveurs boisées. Le Carignan ne se dévoile que sur les vignes âgées où il révèle ses saveurs de fruits mûrs comme le pruneau, d´amande grillée et de pain grillé. Le Cinsault permet de produire des vins aux saveurs souples et fruités et de délicieux rosés. Le Cot ou communément appelés Malbec offre des vins colorés, aux robes profondes, parfumés aux épices, aux fruits séchés et aux groseilles.

Les quatre principaux cépages blancs du vignoble du Languedoc-Roussillon, sont le Bourboulenc qui permet d´élaborer des vins fins et en faible teneur en alcool. Le Bourboulenc dégage des arômes floraux du sud de la France comme la fleur de garrigue et le genêt. Le Chardonnay offre de l´équilibre, de la puissance au vin. Il permet d´ajouter des saveurs de fruits secs comme la noisette et de noix. Le Chenin est un cépage aux aromes de noisettes qui peut à la fois convenir pour les vins liquoreux, que pour les vins secs et effervescents. La catégorie de vin dépend du sol sur lequel le cépage a poussé. La Clairette est l´un des plus anciens cépages du Languedoc Roussillon, qui donne du vin à forte teneur en alcool, avec des aromes mielleux marqués mais qui laisse toutefois en bouche une certaine amertume.


Vin blanc Languedoc Roussillon Muscat

Le vignoble du Languedoc-Roussillon compte plusieurs appellations Muscat, comprenant notamment l’AOC Muscat de Frontignan ; l’AOC Muscat de Lunel ; l’AOC Muscat de Mireval ; ainsi que l’AOC Muscat de Saint Jean de Minervois. Ces appellations utilisent exclusivement le cépage Muscat petits grains, et les vins produits sont des vins blancs, plutôt doux. Ce cépage, qui est un cépage blanc d’origine grecque, est principalement cultivé dans les pays viticoles méditerranéens, comme par exemple la Grèce, l’Italie, l’Espagne, la Croatie ou encore la France. Le Muscat de Frontignan, AOC depuis 1936, […] weiterlesen