Bourgogne

La Bourgogne est une vaste région administrative, située au centre est de la France. Du fait de sa grande superficie, son relief en dépend. Le Nord est composé de plaines sédimentaires, le sud de plaines d’effondrements et le centre de plateaux d’un sol composé principalement de calcaire.

Région réputée pour sa gastronomie et son vignoble qui s’étend sur près de 250km du Nord (Dijon) et jusqu’au sud de Villefranche-sur-Saône. Sa superficie plantée représente environ 30 000 hectares de vignes comprenant 4000 domaines.

Son climat à la limite entre le tempéré et le climat continental entraine une production de vin majoritairement de blancs avec 60% et ensuite les rouges et rosés avec 30%, le reste de la production est consacré aux mousseux. Sa renommée est mondiale avec ses vins blancs de cépages chardonnay et aligoté.

Le Beaujolais est un vin bourguignon, attendu chaque année grâce ses arômes et ses gouts très atypiques.