Bordeaux

La région de Bordeaux possède l’un des grands vignobles français, qui est surtout connu et reconnu pour ses fameux vins rouges. Cependant, du vin blanc et rosé y sont également fabriqués, en plus petite quantité. D’ailleurs, il faut savoir que c’est l’une des plus vieilles régions viticoles, puisque les vins bordelais sont fabriqués depuis l’époque ancienne de l’antiquité. Étendu sur 107 000 hectares environ, le vignoble est très grand et produit en moyenne environ 6 millions d’hectolitres de vin par année. C’est un nombre important qui prouve encore une fois ici la place de la région de Bordeaux au sein de la viticulture. À noter également que c’est en Gironde que se trouve le vignoble bordelais.

Au niveau de l’encépagement, les vins de Bordeaux sont plutôt singuliers puisque la plupart proviennent de l’assemblage de plusieurs cépages, ce qui est assez original. Les principaux cépages sont le Cabernet Sauvignon, le Cabernet Franc et le Merlot en ce qui concerne les rouges ; et le Sauvignon Blanc (surtout pour la fabrication des vins liquoreux), le Sémillon, ainsi que la Muscadelle, en ce qui concerne les blancs. Le vignoble de Bordeaux a la particularité de produire des types de vin très diversifiés, grâce à ses différences physiques qui existent au sein même de la région. Effectivement, nous pouvons y trouver aussi des compositions de sols différentes, divers cépages très diversifiés, et un climat qui est très tempéré, bien qu’océanique la plupart du temps.


Vin rosé Bordeaux rosé

L’appellation d’origine contrôlée Bordeaux rosé AOC caractérise des vins de type rosé, produits sur le vignoble bordelais. Produit au total sur une surface d’une superficie de 4 725 hectares, le vin de Bordeaux rosé est fabriqué à hauteur de 170 000 hectolitres par an. Les caractéristiques de la région de Bordeaux, avec ses sols sableux et composés de graves et palus, ou encore son climat océanique, donnent à ce vin tout son caractère. Il faut savoir que les cépages utilisés dans la culture de la vigne pour le Bordeaux rosé […] weiterlesen