Vin Blanc Bordeaux

Le vignoble de Bordeaux se trouve en Gironde, en Aquitaine région du sud-ouest de la France, reconnue notamment pour ses vins de qualités, et ce depuis plus de deux millénaires. En effet, les vignobles bordelais étaient déjà présents pendant l´Antiquité.

Les vins de Bordeaux présentent une grande diversité, grâce aux différents sols, aux cépages cultivés, à la vinification, aux terroirs et à l´ensoleillement, qui permettent au vin de s´accorder avec de nombreux mets. Le vignoble bordelais s´étend sur une surface de plus de 107 000 hectares, ce qui équivaut à deux fois la superficie du vignoble australien ou la quasi-totalité du vignoble allemand.
La singularité des vins de Bordeaux émane du fait que les vins de Bordeaux sont un assemblage de plusieurs cépages. Les principaux cépages du vignoble Bordelais se comptent au nombre de cinq pour les cépages rouges et au nombre de trois pour les cépages blancs.

Les cépages rouges les plus connus du vignoble bordelais sont, le Merlot qui apporte douceur et souplesse, le Cabernet-franc donne un vin très fin de qualité, le Cabernet-Sauvignon qui est le plus ancien des cépages de Bordeaux, il offre un vin assez coloré et pauvre en alcool. Le petit Verdot quant à lui se caractérise par une maturité tardive, ce qui limite sa production et sa présence lors de l´assemblage final de la boisson.

La majorité des cépages blancs bordelais sont issus de trois variétés, le Sauvignon blanc qui permet de produire de délicieux vins blancs liquoreux, comme le Sauternes par exemple. Le Sémillon quant à lui est utilisé pour donner de la chair et du volume afin de rendre le vin moelleux. La Muscadelle procure de la finesse et de la délicatesse au vin.


Vin blanc Bordeaux Sauternes

Le Sauternes est un vin liquoreux, produit dans le Sauternais qui est une des subdivisions du vignoble bordelais. Le vignoble Sauternais est situé aux environs de la ville de Bordeaux, à 50 km de celle-ci. Ce vignoble d´une superficie d´environ 1 800 hectares, compte 240 producteurs qui produisent environ 4,5 millions bouteilles par an.Le Sauternes est élaboré à partir de Muscadelle, de Sauvignon Blanc et de Sémillon Blanc qui sont des cépages sujets à la pourriture, mais à la pourriture noble qui est une moisissure noble qui attaque le raison […] weiterlesen


Vin blanc Bordeaux entre deux-mers

L´Entre-deux-mers est un vin blanc sec, produit dans en Gironde. L´Entre-deux-mers doit son nom, non pas à sa proximité avec la mer mais de par sa situation géographique. En effet le terroir de l´Entre-deux-mers est situé entre deux fleuves, la Dordogne et la Garonne. Ce vignoble de 2300 hectares, compte 250 producteurs qui produisent plus de 90 000 litres de vins par an, c´est à dire 20 millions de bouteilles chaque année. L´Entre-deux-mers est élaboré à partir de sauvignon principalement, puis assemblé avec du sémillon blanc et de la muscadelle […] weiterlesen