Vin Blanc d’Alsace

Le vignoble alsacien se situe à l´est de la France, il s´étend sur toute la région alsacienne de Strasbourg à Mulhouse. La culture de la vigne est présente en Alsace depuis des millénaires, en effet les premières activités viticoles remontent à l´Antiquité. La région alsacienne propose les vins les plus originaux de France. Le climat alsacien semi-continental, ensoleillé et sec est favorable à la culture de la vigne. De plus les terres alsacienne offre une géologie diverse et variée, en effet les sols y sont composés de granit, d´argile, de calcaire, de grès et de schiste.

La région viticole alsacienne produit essentiellement des vins blancs, des mousseux mais aussi quelques vins rouges et rosés. En Alsace contrairement aux autres régions françaises, c´est le cépage qui donne son nom au vin et non le terroir.

Les vins alsaciens émanent de sept cépages, six cépages blancs et un cépage rouge. Le plus célèbre des vins blancs alsaciens est le Gewurztraminer, il est constitué d´un vieux cépage : le Traminer rose. Le Riesling est un cépage d´origine allemand, qui donne une gamme étendue de vin allant du sec au moelleux, au goût fruité et acidulé. Il est considéré comme l´un des meilleurs cépages blancs au monde. Le Sylvaner, de par sa légèreté et sa fraicheur, est le plus convivial des vins du vignoble alsacien. Le Muscat d´Alsace offre un vin sec, aux fortes saveurs aromatiques, qui reflètent parfaitement le goût du raisin frais qui explose en bouche. Le Pinot Blanc procure un vin tendre, délicat et frais aux discrets arômes de pêches, de pommes avec quelques nuances florales. Le Pinot Gris ou communément appelé Tokay d´Alsace est doté d´une grande complexité aromatique aux arômes fumés tels que la mousse, les champignons, le pain d´épice. Le Pinot Noir est le seul cépage rouge qui est autorisé en Alsace, le Pinot Noir propose des saveurs de fruits rouges tels que la framboise, la cerise, la mûre accompagné de notes vanillées et boisés.


 

Vin blanc d’alsace Grands Crus

Un grand cru d’Alsace est un vin de type blanc et produit dans le vignoble d’Alsace, sur certaines localisations spécifiques. Celles-ci se regroupent sur pas moins de 47 communes, situées dans le Haut-Rhin et le Bas-Rhin. L’appellation porte ce nom puisqu’elle comporte un nombre de 51 grands crus, reconnus comme étant les meilleurs vins du vignoble d’Alsace, et subissant plus de contraintes de production que les autres vins du vignoble.Au niveau des caractéristiques physiques, les vignes sont regroupées sur environ 850 hectares, et engendrent jusque 43 278 hectolitres de production […] weiterlesen


Vin blanc d’alsace AOC

L’Appellation d’Origine Contrôlée Alsace AOC désigne des vins d’Alsace produits dans les départements du Haut et du Bas-Rhin. Reconnue comme telle depuis l’année 1962, cette AOC produit essentiellement des vins blancs (à hauteur de 92 %). D’une superficie de près de 12 000 hectares, et avec 4937 viticulteurs à son compte, elle produit chaque année environ 868 334 hectolitres de vin. Les vins d’Alsace utilisent les différents cépages alsaciens, dont les principaux sont les suivants : le riesling, le sylvaner, le pinot noir, le gewurztraminer, le pinot blanc, le muscat […] weiterlesen