Vin rouge Bordeaux Premières côtes de Bordeaux

Le vignoble Premières Côtes de Bordeaux se situe en Gironde, plus précisément sur la rive droite de la Garonne. Le terroir Premières Côtes de Bordeaux s´étend sur 3 300 hectares, répartis sur 37 communes. Le climat dont bénéficie Premières Côtes de Bordeaux est tempéré, avec un fort taux d´ensoleillement.

La gamme de vins produit dans la région Premières Côtes de Bordeaux est variée, en effet on trouve aussi bien du vin blanc doux, du vin blanc sec, du vin pétillant que du vin rouge corsé. Toutefois les vins rouges sont majoritairement produits dans l´appellation 75% contre 15% de vins blancs. C´est pourquoi Premières Côtes de Bordeaux est davantage considéré comme une appellation de rouge.

Le terroir des Premières Côtes de Bordeaux est composé d´une seule appellation, l´Appellation Premières Côtes de Bordeaux Contrôlée. Les cépages que l´on trouve principalement sont le Cabernet Sauvignon, le Cabernet Franc, le Merlot, le Petit Verdot, le Malbec et le Carmenère. Toutefois on trouve davantage dans les vins rouges Premières Côtes de Bordeaux, du Merlot à 55%, de Cabernet Sauvignon à 25%, de Cabernet Blanc à 15% et de Malbec pour les quinze dernier pourcents restants.
Les vins rouges Premières Côtes de Bordeaux sont caractérisés par une robe soutenue, presque noir, mais aussi par leur puissance en bouche. Ils présentent une grande finesse aromatique avec des saveurs de fruits rouges, de fruits noirs mais également d´épices.

Les Premières Côtes de Bordeaux, peuvent être bu jeune, mais prennent toute leur valeur à maturité lorsque leur complexité et les arômes se dégagent totalement.
Ils se dégustent à la perfection avec des viandes goûteuses, comme le sont les viandes rouges. Côté fromage, on peut associer les vins rouges de Premières Côtes de Bordeaux avec des fromages à pâtes blanches, notamment avec le cheddar.


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